100% bobal, uva tinta típica de la Manchuela, en el interior de la Comunidad Valenciana.

Encontramos allí un viñedo silvestre sin trabajar en la montaña, a 850 m de altitud, clima continental, suelo granítico y arenoso con cultivo ecológico.

Es una cuvée especial, vinos crujientes con gran mineralidad y profundidad.

Pisado a pie, maceración de 2-3 días y largo tiempo en barricas de roble francés de segunda mano / sin tostar

Gran añada la de 2018.